Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena, em cubos
1 dente de alho picado
1 abobrinha, cortada em cubos
2 xícaras de milho
Sal marinho, curry em pó e pimenta moída na hora a gosto
Preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto e adicione a abobrinha, o sal, o curry e a pimenta. Refogue até começar a caramelizar (5-8 minutos). Adicione a cebola, o alho e o milho e continue refogando, mexendo ocasionalmente (adicione mais azeite, se necessário), até que os legumes estejam dourados. Verifique os temperos e sirva.
Fonte: Receita e foto do blog Bint Rhoda's Kitchen
