Patê Indiano (vegana)

Ingredientes

3 cenouras
1 copo de leite soja ou água
1 copo de azeitonas verdes
1 copo de tomates sem sementes picados
1 dente de alho
1 cebola pequena
1/2 copo de azeite
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho

Preparo

Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e soltar da panela. Tempere com sal a gosto, 2 colheres de sopa de curry e salsinha na hora de servir. Receita bem grande, pode guardar na geladeira. Se preferir, use a metade dos ingredientes.

Fonte: www.vegetarianismo.com.br