Molho Pesto de Hortelã (vegana)

Ingredientes

6 a 8 colheres de castanhas à sua escolha (castanha de caju, nozes, avelãs, amêndoas, castanha-do-pará)

2 dentes de alho
100 ml de azeite extra virgem
50 g de folhas de hortelã

Preparo

Junte todos os ingredientes e amasse em um pilão ou bata tudo no liquidificador ou processador.

Dica - Você pode utilizar apenas um tipo de castanha ou misturar vários tipos.

Fonte: Colaboração da leitora Valéria Elena Paioli