Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada em cubinhos
4 bananas-da-terra descascadas e cortadas em fatias grossas
3 xícaras de farinha de milho em flocos
1 xícara de farinha de maçã peruana
1 colher (café) de sal
1 xícara de água filtrada
1 colher (sopa) de salsinha picada
Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione as bananas e espere dourar. Acrescente as farinhas e o sal, deixe a farofa começar a torrar, adicione a água e retire do fogo. Salpique a salsinha e sirva acompanhando o prato da sua preferência.
Rendimento: 15 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha