Panetone de Frigideira (vegana)

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de óleo ou creme vegetal
1 colher (chá) de essência de panetone
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de semolina grano duro
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de uvas-passas, ou frutas cristalizadas ou chocolate preto picado
1/4 de xícara de água (aproximadamente) colocada aos poucos

Preparo

Em um recipiente, coloque os ingredientes na ordem acima, colocando a água com muito cuidado até atingir uma consistência pastosa. Deite a mistura em uma frigideira antiaderente, tampe e leve ao fogo baixo por 3 minutos de cada lado.

Fonte: Receita e fotos de Valeria Elena Paioli, do blog Minhas Vegmidas