Espaguete ao Molho de Legumes (vegana)
Ingredientes
Espaguete sem ovos
Azeite de oliva
Abobrinha italiana
Cenoura
Brócolis
Tomate-cereja
Sal
Preparo
Primeiro coloque água para ferver. Um litro para cada 100 gramas de massa com uma pitada de sal e um fio de óleo. Em uma frigideira, aqueça azeite de oliva e acrescente abobrinha italiana, cenoura e brócolis picadinhos, tomate cereja e sal a gosto. Bastam alguns minutos e você já pode misturar a massa e os legumes na própria panela. Sirva em seguida.
Fonte: Jornal Hoje
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