Diário de Uma Vegana

Diário de Uma Vegana
Autora: Alana Rox
Páginas: 176
Formato: Capa dura
Editora: Globo Estilo
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Em Diário de Uma Vegana, Alana Rox compartilha sua história e, principalmente, sua culinária. Ela mostra que o estilo de vida vegano pode e deve incluir sabor e prazer, sem sacrifícios! São mais de 70 receitas fáceis e saborosas para todas as refeições do dia, incluindo deliciosos docinhos, lanches para matar aquela fome da tarde e pratos para receber os amigos e a família. Além de produtos de beleza e de limpeza para serem preparados em casa. Todas as receitas são feitas sem glúten, lactose ou qualquer derivado de origem animal, apenas nutrientes benéficos, saúde e muito amor!

Sopa de Lentilhas (vegana)

Sopa de Lentilhas (vegana)
Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 talo médio de aipo (salsão), cortado em cubos pequenos
1 cenoura média, cortada em cubos pequenos

Risoto de Cogumelos (vegana)

Risoto de Cogumelos (vegana)
Ingredientes

1 xícara de arroz Ritto Prato Feito
3/4 de xícara de cogumelo shimeji
3/4 de xícara de cogumelo portobello

Molho de Tomate Caseiro (vegana)

Molho de Tomate Caseiro (vegana)
Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média, finamente picada
1 cenoura pequena, finamente picada

Coma com consciência: Uma análise sobre a moralidade do consumo de animais

Coma com consciência: Uma análise sobre a moralidade do consumo de animais
Autores: Gary L. Francione e Anna Charlton
Páginas: 140
Formato: e-book
Editora: Exempla Press
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Este livro coloca a questão do consumo de animais claramente sobre a mesa.

Todos nós afirmamos nos importar com os animais e acreditamos que eles tenham algum valor moral. Todos nós afirmamos concordar que é errado infligir sofrimento e morte "desnecessários" aos animais e – seja qual for a discordância que possamos ter sobre quando o uso de animais é necessário – todos nós concordamos que o sofrimento e a morte de animais não podem ser justificados pelo nosso prazer, nossa diversão ou nossa conveniência. Nós condenamos Michael Vick por causa das rinhas de cães justamente porque temos uma forte convicção de que qualquer prazer que Vick tenha tido com essa atividade, isso não poderia de nenhuma forma justificar o que ele fez.

Salada de Couve-Flor e Tomate (vegana)

Salada de Couve-Flor e Tomate (vegana)
Ingredientes

1 couve-flor
2 tomates picados ou, se preferir, tomate-cereja a gosto
Salsinha e cebolinha picadas, a gosto

Sanduíche com Salada de Grão-de-Bico (vegana)

Sanduíche com Salada de Grão-de-Bico (vegana)
Ingredientes

450 g de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de aipo (salsão) picado finamente
1/2 xícara de pimentão vermelho, picado finamente

"Ceviche" de Manga (vegana)

Ceviche de Manga
Ingredientes

2 mangas grandes maduras, cortadas em cubos de 2 cm
1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas
1/4 de colher (chá) de sal, ou a gosto

Brócolis Picante com Castanhas de Caju (vegana)

Brócolis Picante com Castanhas de Caju (vegana)
Ingredientes

300 g de brócolis, em floretes
150 g de castanhas de caju
50 ml de água

Arroz com Nozes e Uvas-Passas (vegana)

Arroz com Nozes e Uvas-Passas (vegana)
Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido (só com sal)
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de uvas-passas brancas