Cozinha Vegetariana de A a Z – Mais de 130 receitas sem carne

Cozinha Vegetariana de A a Z – Mais de 130 receitas sem carne
Autor: Dr. Oetker (Alemanha)
Páginas: 160
Editora Alaúde
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Cozinha vegetariana de A a Z é um livro versátil, com pratos sem carne para todos os gostos (vegetarianos ou não) e ocasiões: de panquecas com geleia a trouxinhas de acelga, de pratos simples para o dia a dia a receitas mais elaboradas, perfeitas para celebrar ocasiões especiais.

Todos os pratos são classificados em categorias como: refinado, muito fácil, quando tiver visitas, um pouco demorado... Assim o leitor consegue identificar facilmente as características dos pratos que escolher preparar.

Palmito Assado com Melado e Mostarda (vegana)

Palmito Assado com Melado e Mostarda (vegana)
Ingredientes

3 toletes de palmito
1 colher (sopa) de melado de cana
1 colher (sopa) de molho de mostarda

Batatas Assadas com Coentro e Limão (vegana)

Batatas Assadas com Coentro e Limão (vegana)
Ingredientes

4 batatas asterix médias, cortadas em cubos de cerca de 3 cm
1/2 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de pimenta em pó ou a gosto

Salada de Folhas ao Vinagrete de Abacaxi (vegana)

Salada de Folhas ao Vinagrete de Abacaxi (vegana)
Ingredientes

4 folhas de alface americana
6 folhas de radicchio
8 ramos de agrião