Refogado de Nirá (vegana)

Refogado de Nirá (vegana)
Ingredientes

1 maço de nirá (alho japonês)
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
1 colher (sobremesa) de shoyu (pode variar dependendo do tipo utilizado)

Moyashi Refogado (vegana)

Moyashi Refogado (vegana)
Ingredientes

250 g de moyashi (broto de feijão)
1 fio de óleo vegetal para untar (usei o de girassol)
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado

Bolinho de Milho com Salsinha (vegana)

Bolinho de Milho com Salsinha (vegana)
Ingredientes

Espigas de milho
Salsinha picada a gosto
Cebola picada a gosto

Salsa Criolla - Salada Peruana de Cebola Roxa (vegana)

Salsa Criolla - Salada Peruana de Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes

1 cebola roxa grande, cortada finamente
1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco
1/2 colher (chá) de vinagre branco

Farofa de Soja Crocante (vegana)

Farofa de Soja Crocante (vegana)
Ingredientes

2 xícaras (chá) de PTS miúda
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca do tipo bijú
1 cebola grande bem picada

Veganismo - As muitas razões para uma vida mais ética

Veganismo - As muitas razões para uma vida mais ética
Autor: Robson Fernando de Souza
Páginas: 502
Editora: Clube de Autores
COMPRAR

Veganismo - essa palavra tem causado curiosidade em muitas pessoas, fascinado bastante delas e causado arrepios (nos sentidos bom e ruim) em tantas outras. Diante desse termo que parece novo - mas na verdade já tem mais de meio século de existência -, muitas perguntas surgem da população: o que é esse tal de veganismo? por que os seus adeptos, os veganos, tanto fazem questão que toda a humanidade se torne vegana também? por que tanto falam de especismo e violência contra animais? o que existe de tão violento e inaceitável na produção de carnes, laticínios, ovos, mel, sebo, couro e outros produtos de origem animal? o que há de tão antiecológico na pecuária e na pesca? por que dizem que a produção (e consumo) de carne é tão ruim para os próprios seres humanos? e por que dizem que esse tal de veganismo vai ajudar o mundo a se tornar um lugar melhor e também seus futuros e atuais adeptos a terem maior qualidade de vida?

Manteiga (vegana)

Manteiga (vegana)
Ingredientes

1 xícara de mandioca cozida e cortada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de óleo de girassol (ou outro de sua preferência)

Os Segredos Veganos de Isa - Mais de 150 receitas práticas e fáceis para o dia a dia

Os Segredos Veganos de Isa - Mais de 150 receitas práticas e fáceis para o dia a dia
Autora: Isa Chandra Moskowitz
Páginas: 320
Editora Alaúde
COMPRAR

A missão deste livro é ajudar você a preparar pratos saborosos sem carne, com ingredientes frescos, para o dia a dia. A maioria das receitas não precisa de mais do que 30 minutos para ficar pronta, e mesmo as mais demoradas são práticas, pois permitem que você tenha tempo livre enquanto os ingredientes cozinham em fogo baixo ou douram no forno. São ensopados quentinhos e saladas fresquinhas, sanduíches que valem por uma refeição e refogados que alimentam um batalhão, receitas para o café da manhã e também para o almoço de domingo, e muito mais. Completam a obra dicas para organizar a despensa, técnicas para diferentes cortes de tofu e sugestões para substituir os alérgenos mais comuns.

Farofa Especial (vegana)

Farofa Especial (vegana)
Ingredientes

500 g de farofa pronta (farinha de mandioca temperada)
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média, bem picada