Berinjela Grelhada (vegana)

Ingredientes

1 berinjela (450 g)
2/3 de xícara de azeite de oliva
4 dentes de alho picados ou amassados

Ervilha-Torta Salteada com Croutons (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de alho picado
1/2 xícara de hortelã picada

Abóbora Recheada com Trigo (vegana)

Ingredientes

2 abóboras de pescoço pequenas
1/2 xícara de trigo em grãos
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Revista dos Vegetarianos

Edição 101 - Março/2015
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Não é sorte ou azar. O que fazer para prevenir o Câncer
Ele não aparece por acaso. Como minimizar os riscos com a alimentação correta e outros cuidados para você se manter sempre saudável.

Coco versátil - Os benefícios da água, da polpa, do óleo e do leite dessa poderosa fruta.

Dia a dia vegetariano
Nutricionista explica o que comer no café da manhã, almoço, lanche e jantar.

Leites vegetais
14 opções para você preparar essas bebidas em casa.

Repolho Grelhado com Molho de Limão (vegana)

Ingredientes

1 repolho verde
1/4 de xícara de suco de limão
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem

Macarrão com Molho de Berinjela e Abobrinha (vegana)

Ingredientes

150 g de massa (sem ovos) de sua preferência
1 abobrinha pequena, cortada em palitos curtos
1 berinjela japonesa pequena, cortada em cubos

Sopa Fria de Pepino e Abacate (vegana)

Ingredientes

1 abacate maduro
1 pepino
1 cebola

Tabule (vegana)

Ingredientes

1/2 xícara de trigo para quibe
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Almôndegas de Berinjela (vegana)

Ingredientes

600 g de berinjela descascada e cortada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de alho picado

Risoto de Cogumelo e Pimentão (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz para risoto
1 litro de caldo de legumes
1 cebola picada