Cenouras Glaceadas com Laranja (vegana)

Cenouras Glaceadas com Laranja (vegana)
Ingredientes

450 g de cenoura
1 xícara de suco de laranja natural
1/2 colher (chá) de manjericão desidratado

Pão com Tomate (vegana)

Pão com Tomate (vegana)
Ingredientes

1 pão ciabatta pequeno cortado ao meio
1 tomate pequeno italiano firme e maduro
1 dente de alho

Arroz Basmati com Brócolis e Pimentão (vegana)


Ingredientes

2 xícaras de arroz basmati
1 xícara de brócolis, finamente picado
1 pimentão verde pequeno, finamente picado

Sopa de Tomates Assados (vegana)

Sopa de Tomates Assados (vegana)
Ingredientes

5 tomates grandes, cortados em quartos
1 pimentão vermelho grande, sem sementes, cortados em quartos
3 cebolas, descascadas, cortadas em quartos

Escola de Cozinha Vegetariana

Escola de Cozinha Vegetariana
Autora: Lena Tritto
Páginas: 136
Formato: 18 x 23 cm
Editora Alaúde
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Com mais de 500 fotografias detalhando os ingredientes e o passo a passo de mais de 50 receitas, Escola de Cozinha Vegetariana traz tudo o que você precisa saber para preparar pratos deliciosos e nutritivos, mesmo que a sua experiência na cozinha se limite, literalmente, a fritar um ovo. Dividido em quatro capítulos, que correspondem aos quatro pilares da comida vegetariana – cereais; leguminosas; tofu, seitan e tempeh; e oleaginosas – a obra traz informações preciosas sobre cada ingrediente, suas características e suas propriedades, além de dicas do melhor jeito de prepará-los. Um livro colorido para comer com os olhos, pensado não só para os vegetarianos, mas para todos aqueles que querem descobrir uma forma nova de cozinhar: gostosa e muito saudável.

Dip de Feijão Branco com Ervas Frescas (vegana)

Dip de Feijão Branco com Ervas Frescas (vegana)
Ingredientes

2 xícaras de feijão branco cozido
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 dente de alho, picado