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Salada de Couve com Maçã, Cenoura e Queijo Vegetal (vegana)

Salada de Couve com Maçã, Cenoura e Queijo Vegetal (vegana)

Ingredientes

Para o molho:
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de xarope de bordo (maple syrup)

Tigela de Creme de Pêssegos com Framboesas e Amêndoas

Tigela de Creme de Pêssegos com Framboesas e Amêndoas (vegana)

Ingredientes

Para o creme:
2 xícaras de pêssegos congelados picados
1 banana congelada média, dividida em 3-4 pedaços
1 xícara de leite de coco (ou o leite vegetal de sua preferência)
1 colher (sopa) de xarope de bordo (maple syrup)
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Tofu Grelhado com Molho de Pimentão e Espinafre (vegana)

Tofu Grelhado com Molho de Pimentão e Espinafre (vegana)
Ingredientes

1 bloco de tofu firme ou extra firme, cortado em fatias

Para a marinada de tofu:
1/2 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de suco de limão
1/4 de xícara de mostarda Dijon
1/4 de xícara de extrato de tomate

Salada de Tomate Verde, Abacate e Carambola (vegana)

Salada de Tomate Verde, Abacate e Carambola (vegana)
Ingredientes

Tomates verdes em fatias finas
Carambola em fatias finas
Abacate em fatias finas no sentido do comprimento