Mousse de Inhame com Chocolate (vegana)

Ingredientes

3 inhames ou cará (aproximadamente 500 g)
500 ml de leite de castanha-de-caju (ou até obter uma consistência cremosa)
3 colheres de açúcar mascavo ou de coco
1 colher (sopa) de cacau em pó

Morangos ou outra fruta de sua preferência (para decorar)

Mousse Fit de Chocolate e Avocado (vegana)

Ingredientes

2 avocados
4 colheres (sopa) de leite vegetal
5 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de aveia moída
1 colher (sopa) de sementes de linhaça moídas

Cocada Branca (vegana)

Ingredientes

2 1/2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (cerca de 500 g)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Mousse de Cacau com Morangos (vegana)

Ingredientes

Para o mousse:
1/2 abacate maduro
100 ml de suco de laranja
2 colheres de açúcar de coco ou açúcar demerara
3 colheres (sopa) de cacau em pó
5 gotas de baunilha

Pé de Moleque (vegana)

Ingredientes

3/4 de xícara de PTS miúda torrada
3/4 de xícara de amendoim torrado, sem casca e sem sal
1 xícara de açúcar

Docinho de Uva (vegana)

Ingredientes

1 lata de leite condensado de soja
2 colheres (sopa) de cacau em pó
20 uvas verdes sem caroço

Mousse de Chocolate e Morango (vegana)

Ingredientes

10 cubos de biomassa congelada
3 polpas congeladas de morango
100 g de chocolate em barra meio amargo derretido

Bolo de Alfarroba com Nozes (vegana)

Ingredientes

Para o bolo:
3 xícaras de farinha de trigo (de preferência orgânica)
1 xícara de açúcar demerara ou mascavo