Dicas para fazer papinha

Eu fazia assim: pegava um pouco de arroz integral já cozido, punha numa panela com algum legume picado: chuchu, batata baroa (ou mandioquinha),
cenoura, abóbora, inhame, aipim (mandioca), batata-doce; um só, ou no máximo dois. Junto água e punha para ferver até o legume estar cozido.
Aí, passava na peneira ou no liquidificador.

Na hora de servir, juntava um pouco de suco de salsa: pegava um ou dois ramos de salsinha e espremia na peneira com uma colher de pau, deixando o caldo cair na sopinha.

Outra possibilidade, para fazer uma papa mais doce e variar o sabor, era cozinhar o arroz com banana, maçã ou pera.

Com sete meses eu ainda amamentava bastante e não dava ainda feijão à criança, só depois dos nove meses, mas se a pessoa quiser pode colocar também lentilha ou feijão azuki na sopinha (de preferência já cozido, mas os dois cozinham bem depressa e são as leguminosas de digestão mais fácil).

Eu variava a sopinha a cada refeição e às vezes em vez de arroz usava aveia.

Entre as principais refeições, se não podia amamentar, orientava quem cuidava da criança a dar suco de laranja, banana amassada, maçã ralada, mamão amassadinho. Também variando sempre.

Por Beatriz Medina - Quase 30 anos de vegetarianismo
e-mail: beatriz@guiavegano.com


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