Abobrinha em Conserva (vegana)

Ingredientes

10 abobrinhas
1/2 litro de azeite de oliva
3 cebolas picadas
250 ml de aceto balsâmico
2 colheres (sopa) de glutamato monossódico

Preparo

Corte as abobrinhas em rodelas finas. Depois, coloque o azeite em uma frigideira e deixe-o esquentar bastante. Frite toda a abobrinha até ela dourar e reserve em um recipiente de vidro ou plástico. Por último tempere com as cebolas, o aceto e o glutamato monossódico, deixe esfriar e sirva. Deve ser consumida em 15 dias e mantida em geladeira. Acompanha torrada ou pão fresco.

Fonte: www.cybercook.uol.com.br