Uma novidade que vem causando alvoroço entre os veganos, é o queijo vegetal lançado por uma pequena empresa de Florianópolis, a Quebra-Cabeça. O Mandiokejo é uma solução vegetal prática e saborosa para a cobertura de pizzas e lasanhas. Trata-se de um preparado em pó elaborado a partir de vegetais desidratados e gomas naturais. E o que é melhor, por se tratar de um produto não perecível, pode ser enviado para todo o Brasil.
