
1. Corte as abobrinhas, os tomates, a abóbora e a berinjela em rodelas.

2. Coloque-as em uma placa untada com azeite, espalhe ervas frescas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe no forno por alguns minutos.


4. Coloque a massa na água fervendo com sal até ficar cozida al dente. Retire e coloque sobre um pano de prato.

5. Monte a lasanha colocando em um pirex um pouco de molho as tiras de massa cozida e uma camada de berinjela.


7. Por último complete com tiras de massa e cubra com o molho de tomate e leve ao forno por alguns minutos para aquecer.

Pronto... Você já pode se deliciar com sua lasanha vegana!
Fonte: Bem Simples
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