Legumes à Chinesa (vegana)

Ingredientes

1 cenoura cortada em tirinhas
1 cebola cortada em tirinhas
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
200 g de broto de feijão
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de shoyu
1 colher (chá) de maisena

Preparo

Aqueça o óleo e frite os ingredientes, começando pelos mais duros (cenouras, pimentões, cebola e broto de feijão). Dissolva a maisena no shoyu e em um pouco de água e despeje sobre os legumes, mexendo até que ferva. Pode-se também, acrescentar cogumelos, amendoim torrado ou gengibre ralado.