Ingredientes
1 litro de caldo de legumes
300 g de ervilha seca
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto
Preparo
Em uma panela de pressão, coloque o caldo de legumes e a ervilha. Deixe cozinhar por 15 minutos. Bata no liquidificador e reserve. Numa outra panela, refogue a cebola no óleo e junte a ervilha batida e deixe no fogo baixo até engrossar. Se necessário, ajuste o sal. Se ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de Boa Forma
