Ingredientes
5 a 6 chuchus pequenos, descascados e cortados ao meio
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho cortados em lâminas
2 raminhos de manjericão fresco
Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
Preparo
Cozinhe o chuchu no vapor ou por 5 minutos, em água fervente, para preservar a coloração verde e a crocância do legume. Retire com uma escumadeira, polvilhe sal e reserve.
À parte aqueça o azeite, doure ligeiramente o alho e em seguida despeje sobre o chuchu. Finalize o tempero com a pimenta e as folhas de manjericão picadas. Sirva em seguida.
Fonte: Gastronomia e Negócios
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