![Aperitivo de Pepino](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkxmXaWRDb5w6kg3SkFAGXVh52dOYd3X4-U0wLGckX-C12Rxg2N2Y69uWUqn56B1bbJogsCUGy_VohBP3wQC7sarnCK5ap6pYTcxJjE6TsDwWp3qbkgRTMRDvw98Foxrru9t7DY4VUXg/s200/aperitivo+de+pepino.jpg)
Ingredientes
2 pepinos
2 xícaras de rúcula
150 g de tofu
1/3 de xícara de tomate seco sem óleo
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
Preparo
Corte o pepino em fatias bem finas. Acomode um pouco de rúcula sobre a fatia de pepino. Amasse o tofu , misture o tomate e o manjericão e coloque um pouco da mistura sobre a rúcula. Feche como um rolinho e prenda com um palito de dente. Arrume os rolinhos em uma bandeja e sirva.
Rendimento: 20 porções
Fonte: Sua Dieta
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