Almôndegas de Soja ao Molho de Tomate (vegana)

Almôndegas de Soja ao Molho de Tomate (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
2 e 1/2 xícaras de okara ou resíduo de soja
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cebola picada
Óleo de soja
Sal a gosto

Para o molho:
1 xícara de tomates picados sem sementes
2 colheres (sopa) de extrato de tomates
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
3 colheres (sopa) de óleo de soja
Sal e alho a gosto
3 xícaras de água

Preparo

Massa:
Em um recipiente misture os ingredientes da massa, molde os bolinhos e frite em óleo quente. Após a fritura, coloque-os sobre folha de papel absorvente.

Para o molho:
Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre. Acrescente o extrato de tomate, o sal e a água. Tampe a panela, abaixando o fogo após a fervura. Cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Arrume as almôndegas em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.

Fonte

5 comentários:

  1. Ola, gostaria de saber se o residuo de soja é o mesmo que a farinha de soja?
    Muito Obrigado.
    Parabens pelo blog.

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  2. Adorei seu blog,estou te seguindo me segue tmb.
    bjs

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  3. Ana Maria, resíduo de soja e farinha de soja não são a mesma coisa... O resíduo é a massa resultante da produção do leite de soja. E a farinha se obtém após a torrefação e moagem dos grãos de soja (não sei se dá pra fazer em casa ou qual o procedimento pra isso). Espero ter ajudado!

    Liz, fico feliz que tenha gostado do meu cantinho. Obrigada pela visita... Abraço!

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  4. Olá adoro esse cantinho, tudo que busco no google de receitas veganas o link é sempre o de vocês! Parabéns!

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    Respostas
    1. Obrigada, Amanda... Saber disso me deixa muito feliz e motivada. Faz valer cada minuto de dedicação ao blog. Abraço!

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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