Autora: Valerie FergusonPáginas: 256
Editora Estampa
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500 receitas para todas as ocasiões, desde sopas simples a saladas e pratos sofisticados. As técnicas para a preparação de vegetais e leguminosas apresentadas passo a passo.
Um guia magnificamente ilustrado de toda uma seleção de ingredientes frescos e saudáveis que tornam a cozinha vegetariana tão apetitosa.
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Como preparar refeições deliciosas em poucos minutos, utilizando ingredientes sazonais ou enlatados. Deliciosas receitas tradicionais, como Gnocchi de Batata, Lasanha de Espinafres e Avelãs, Caril de Vegetais, Dhal de Espinafres ou Salada de Arroz à Espanhola. Contém inúmeras receitas onde é utilizada uma grande variedade de ingredientes de baixo teor em gordura, mas plenos de sabor.
