Milk Shake de Kiwi (vegana)

Ingredientes

5 kiwis médios descascados e picados
5 colheres (sopa) de açúcar
400 ml de leite vegetal bem gelado
1 1/2 xícara de sorvete de creme (vegano)
2 colheres (sopa) de extrato de soja
Para decorar: kiwi

Preparo

Cozinhe por 5 minutos, em uma panela, os kiwis com o açúcar e 4 colheres (sopa) de água. Retire do fogo, despeje em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas. Passado o tempo, transfira os kiwis congelados para o copo do liquidificador e junte o leite vegetal, o sorvete e o extrato de soja. Bata por 30 segundos. Despeje nos copos e decore com kiwi.

Rendimento: 4 porções

Fonte (adaptada)