Ingredientes
2 xícaras de aipim cozido e espremido
1/4 de xícara de óleo de milho
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 colher (sopa) de noz moscada
1/2 colher (chá) de orégano
Salsinha picada
Sal a gosto
2 gemas
5 claras
Preparo
Misture o aipim com o óleo, o queijo, a noz-moscada, o orégano, a salsinha, o sal e as gemas. Reserve. Bata as claras em neve e adicione lentamente à mistura anterior. Coloque em uma assadeira untada e leve para assar por 30 minutos em forno preaquecido.
Rendimento: 4 porções de 180 calorias cada
Esta receita faz parte da Dieta Vegetariana de 1300 calorias elaborada pela nutricionista Waldinez Nogueira do Spa Lapinha.
Fonte: Boa Forma
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