Para combater os efeitos das mudanças climáticas, chefs e celebridades britânicas lançaram a campanha “Segunda-feira sem Carne”. A iniciativa é liderada pelo músico e vegetariano Paul MCartney e as filhas Stella e Mary. Cozinheiros britânicos famosos se comprometeram a oferecer menu sem os suculentos cortes bovinos às segundas.
No Brasil, a campanha já provocou adesões. No próximo semestre, a cidade de São Paulo pretende participar do projeto. A primeira reunião aconteceu no início deste mês com a participação de cerca de 15 representantes de associações ligadas ao tema. O movimento é liderado pela Secretaria Municipal do Verde e Meio Ambiente. Entre os participantes está Cênia Sales, líder do convivium Slow Food de São Paulo.
A criação de animais para consumo é responsável por cerca de 18% das emisssões de gases com efeito de estufa para a atmosfera. Uma percentagem superior à emitida pelos transportes, segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).
Publicado em 09.07.2009
Fonte: Malagueta Comunicação
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