Salada de Feijão Branco (vegana)

Ingredientes

1/2 kg de feijão branco
1/2 xícara de cheiro-verde picado
1 cebola cortada em rodelas
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
Limão, sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Cozinhe em água salgada até amolecer. Escorra e deixe esfriar. Numa saladeira, junte o feijão com os outros ingredientes e decore com azeitonas e folhas de alface.