Espetinho de Papaia com Maracujá (vegana)

Ingredientes

1 mamão papaia pequeno maduro
1 maracujá maduro
1 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de rum
Coco ralado para decorar
2 palitos para churrasco

Preparo

Descasque o mamão, corte-o ao meio e retire as sementes. Corte cada metade em 3 fatias, no sentido do comprimento, e cada fatia em cubos de 2 cm. Coloque os cubos de mamão nos espetinhos, dividindo por igual.

Bata no liquidificador a polpa do maracujá, o suco de limão, o suco de laranja, o adoçante e o rum. Passe pela peneira. Divida o molho de maracujá em dois pratinhos e coloque o espetinho por cima. Polvilhe o coco ralado e sirva.

Rendimento: Serve 2 pessoas

Fonte: Escolha Vegan