Sanduba de Tofu (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de tofu amassado
1 colher (chá) de tomilho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de molho de alho
1 cenoura pequena ralada
1/2 beterraba pequena ralada
12 fatias de pão de forma integral
Noz moscada, sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Preparo

Misture o tofu com o tomilho, o azeite, o molho de alho, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino branca. Espalhe uma camada dessa pasta sobre seis fatias de pão de forma, distribua a cenoura e a beterraba ralada e feche os sanduíches com as fatias de pão restantes. Sirva a seguir.

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