Ingredientes
2 batatas picadinhas
3 cenouras picadinhas
1 chuchu picadinho
4 tomates sem pele picados
1 xícara de brócolis
1 xícara de ervilhas cozidas
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 folhinhas de louro
1 colher (café) de basilicão
4 xícaras de água
Sal a gosto
Preparo
Junte as hortaliças e os temperos. Deixe-os cozinhar na água em fogo brando. Quando estiverem macios, junte as ervilhas batidas no liquidificador com uma xícara de água. Se desejar apurar a consistência da sopa, acrescente mais água.
Fonte: Sucessos da Cozinha Saudável - Elisa Biazzi
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