Sanduíche de Vegetais com Homus de Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

Para o homus de tomate seco:
400 g de grão-de-bico cozido
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de tahine
2 dentes de alho (ou a gosto)

Mini Sanduíche de Pepino (vegana)

Ingredientes

Para a pasta de abacate:
2 abacates maduros gelados (mantidos desde a véspera no refrigerador)
2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
1/2 colher (chá) de sal, ou a gosto
1/2 xícara de pepino picado
2 colheres (sopa) de hortelã picada, ou a gosto

Sanduíche com Salada de Grão-de-Bico (vegana)

Ingredientes

450 g de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de aipo (salsão) picado finamente
1/2 xícara de pimentão vermelho, picado finamente

Sanduíche Picante de Repolho no Pão Pita (vegana)

Ingredientes

Para o repolho picante:
1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1 cabeça de repolho pequena, cortada em fatias finas

Sanduíche de Tomate com Pesto de Manjericão (vegana)

Ingredientes

Para o tomate balsâmico:
400 g de tomate-cereja
1 xícara de vinagre balsâmico

Sanduíche Natural com Pasta de Grão-de-Bico (vegana)

Ingredientes

Para a pasta de grão-de-bico:
3 xícaras de grão-de-bico cozido
1 1/2 xícara de maionese vegetal
1/2 xícara de picles

Sanduíche de Tofu e Shitake (vegana)

Ingredientes

8 fatias finas de tofu
4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um)
1 cebola média picada

Sanduíche Natural (vegana)

Ingredientes

4 colheres (sopa) de abacate amassado
2 colheres (sopa) de requeijão vegano
6 nozes bem picadas

Ciabatta com Vinagrete de Café e Creme de Tofu (vegana)

Ingredientes

Para o vinagrete:
2 xícaras de tomates-cereja
1 cebola picada

Sanduíche de Tofu (vegana)

Ingredientes

250 g de tofu
2 pães tipo bagel
1 xícara de alface picada

Sanduíche de Abacate (vegana)

Ingredientes

2 fatias de pão de forma integral*
2 colheres (sopa) de maionese vegetal
1/2 abacate em fatias (ou a gosto)

Sanduíche de Tomate (vegana)

Ingredientes

Pão de forma*
Tomate
Tofupiry ou requeijão vegano

Sanduíche de Grão-de-Bico e Abacate (vegana)

Ingredientes

1 xícara (160g) de grão-de-bico cozido
1 abacate pequeno, bem maduro
1/4 de cebola roxa (é mais suave, mas eu utilizei a branca)

Sanduíche Integral Crocante (vegana)

Ingredientes

1 tomate
1/2 pepino
1 colher (sopa) de azeite

Cachorro-Quente com "Bacon" e "Queijo" Derretido (vegana)

Ingredientes

1 lata de salsicha vegetal
Queijo vegetal caseiro ou mandiokejo a gosto
Tofu defumado a gosto

Lanche Rápido (vegana)

Ingredientes

2 fatias de pão de forma
1 colher (sopa) de maionese vegetal
1 colher (café) de missô

Sanduíche Americano (vegana)

Ingredientes

Para a omelete:
125 g de tofu
1 colher (sopa) bem rasa de levedo de cerveja

Sanduíche de Legumes (vegana)

Ingredientes

1 pão tipo italiano
1 pepino
1/2 abobrinha

Hot Dog (vegana)

Ingredientes

1 lata de salsicha vegetal
1 lata de tomate pelado
1 cenoura pequena sem casca

Sanduba de Berinjela à Provençal (vegana)

Ingredientes

1 pão de metro
1 xícara de maionese vegetal
1 pimentão vermelho em tiras