Sanduíche de Vegetais com Homus de Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

Para o homus de tomate seco:
400 g de grão-de-bico cozido
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de tahine
2 dentes de alho (ou a gosto)

Salada de Trigo com Laranja, Pimentão e Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de trigo cozido
1 laranja cortada (sem casca e sem a parte branca)
1 pimentão vermelho, em cubos

Espaguete ao Pesto de Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

Para o pesto:
1 colher (sopa) de manjericão desidratado, ou a gosto
3 colheres (sopa) de nozes picadas

Salada de Vagem com Tomate Seco e Manjericão (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
250 g de vagens frescas
1/3 de xícara de tomate seco, picado

Rolinhos de Couve com Lentilhas, Nozes e Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

Para o molho de tomate:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de orégano

Palitos de Grão-de-Bico Grelhados com Molho de Tomate Seco

Ingredientes

Para os palitos de grão-de-bico:
1 e 1/2 copo de farinha de grão-de-bico
1/2 colher (sopa) de sal, ou a gosto

Salada de Grão-de-Bico, Pepino, Salsa e Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de grão-de-bico cozido
1/2 pepino grande, cortados ao meio longitudinalmente e cortado em fatias finas
1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas

Patê Morno de Pimentão com Berinjela (vegana)

Ingredientes

1 berinjela média
2 pimentões vermelhos, sem sementes
1 cebola roxa média

Palmito Assado com Melado e Mostarda (vegana)

Ingredientes

3 toletes de palmito
1 colher (sopa) de melado de cana
1 colher (sopa) de molho de mostarda

Canudos Folhados com "Queijo" Cremoso de Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

Para o creme de tomate seco:
3/4 de xícara de castanhas de caju
300 ml de água

Linguine com Tomates Secos (vegana)

Ingredientes

500 g de linguine sem ovos
1 cebola finamente picada
1 xícara de tomates secos picados

Ketchup Orgânico Caseiro (vegana)

Ingredientes

1 tomate orgânico grande bem maduro
1/2 xícara de tomates secos
1 dente de alho pequeno

Espaguete com Cogumelos e Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

3 dentes de alho picados
6 tomates secos picados
2 vidros de cogumelos laminados ou a gosto

Enrolados de Berinjela com Tomate Seco (vegana)

Ingredientes

1/3 de xícara de azeite
1 colher (chá) de alho em pasta
1 colher (sopa) de salsa bem picada

Patê de Tomate Seco e Manjericão (vegana)

Ingredientes

1 xícara de tomate seco
1/3 de xícara de azeite de oliva
1 colher (café) de sal

Risoto de Tomate-Seco e Ervilha Fresca (vegana)

Ingredientes

1 cebola média picadinha
1 xícara de arroz arbóreo
Caldo de legumes, na quantidade que for necessária para cozinhar o arroz

Rolinhos de Cenoura com Tomate-Seco (vegana)

Ingredientes

2 cenouras médias (300 g)
1 colher (chá) de sal
170 g de tomate-seco

Patê de Tomate-Seco e Semente de Girassol (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 cebola cortada em fatias finas
1 xícara de tomate-seco

Salada de Rúcula com Tomate-Seco (vegana)

Ingredientes

10 folhas de rúcula
50 g de tomate-seco picado
8 azeitonas recheadas com pimentão vermelho

Omelete de Grão-de-Bico (vegana)

Ingredientes

Para o omelete:
1 xícara de grão-de-bico cru (seco), de molho por 12 horas ou mais
4 colheres (sopa) de aveia em flocos