Ingredientes
1 pão de metro
1 xícara de maionese vegetal
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
1 cebola grande em cubos
2 berinjelas grandes em cubos
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
3 colheres (sopa) de azeite
Queijo vegetal de sua preferência (opcional)
Azeitonas para decorar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Em uma panela, refogue a berinjela, o pimentão e a cebola no azeite até murchar. Retire do fogo, adicione sal, pimenta, manjericão e deixe esfriar. Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a maionese vegetal e o refogado. Cubra com o queijo vegetal, feche e corte em fatias.
Fonte (adaptada)
Excelente sugestão!
ResponderExcluirTenho gostado imenso de todas as suas sugestões.
É mesmo muito bom o seu blogue. Tem tudo muito apetecível e com muita qualidade.
As suas fotos sempre muito boas.
Os meus parabéns!
Beijinhos e boa semana
Obrigada pelo carinho... Suas palavras são um incentivo para mim. Abraço!
ExcluirAdoro esse site!!!
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