Salada de Broto de Feijão (vegana)

Ingredientes

1/2 litro de água
500 g de broto de feijão
1/2 cebola picada
Quanto baste de vinagre branco
Quanto baste de azeite de oliva
Sal e salsinha a gosto

Preparo

Ferva a água, coloque o broto do feijão e deixe por uns 2 minutos, no máximo. Coloque o broto de feijão em um escorredor e espere esfriar. Em uma tigela adicione a cebola picada, a salsinha, vinagre, azeite, sal e mais algum tempero que goste. Adicione o broto de feijão e mexa bem para espalhar o tempero.

Fonte: Cyber Cook