Caldinho de Feijão (vegana)

Ingredientes

1/2 xícara de azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 colher (chá) de louro em pó
4 xícaras de feijão cozido com o caldo
1 litro de água
1 pimenta vermelha picada sem sementes
Sal a gosto

Preparo

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos ou até que doure. Acrescente o louro em pó, o feijão, a água, o sal e a pimenta e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo, bata no liquidificador e passe por uma peneira. Volte ao fogo, deixe ferver e em seguida sirva decorado com salsa.

Fonte: Guia de Receitas