1 colher (sopa) de óleo vegetal
6 cenouras picadas
1 cebola picada
1/2 talo de salsão picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 litro de água
1/2 litro de suco de laranja
Preparo
Aqueça o óleo e refogue as cenouras, a cebola e o salsão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque a água e deixe os legumes cozinharem por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso. Volte à panela e junte o suco de laranja. Esquente e sirva a seguir.
Sugestão - No verão, essa sopa pode ser servida fria.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Cyber Diet
