Ingredientes
100 g de quinua em grãos cozida
85 g de arroz selvagem cozido
90 g de aveia em grãos cozida
40 g de cenoura em cubos pequenos
75 g de zucchine (abobrinha) em cubos pequenos
60 g de alho-poró em cubos pequenos
30 g de cebolinha verde em fatias finas
30 ml de azeite
2 g de sal grosso
Preparo
Cozinhe os grãos separadamente em água com sal grosso e em seguida escorra e reserve (a quinua deve ser cozida por 14 minutos, o arroz selvagem por 9 minutos e o grão de aveia por 15 minutos). Aqueça o azeite em uma panela e refogue os vegetais em fogo brando por aproximadamente 1 minuto. Em seguida acrescente os grãos e refogue por mais 1 minuto só para aquecer os grãos. Monte a salada no centro do prato com o apoio de um aro.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Cyber Cook
Oi Elaine!
ResponderExcluirConheci seu blog procurando uma receita de saada com arroz selvagem.
Tenho pensado seriamente em deixar de comer carne. Já tentei uma vez, faz uns 15 anos, exagerei e minha saúde pediu socorro. Hoje, mais madura, estou pronta pra tentar de novo. Vou aderir a campanha da segunda.Parabéns pela dedicação e respeito aos animais.
Obs.; também sou de Tupã.
Um abraço,
Sandra Gimenes