Compota de Mamão Verde (vegana)

Ingredientes

4 mamões verdes médios
2,5 kg de açúcar
1 xícara de água
2 paus de canela
15 cravos-da-índia

Preparo

Tire as sementes e pique os mamões em uma vasilha com duas colheres (sopa) de sal. Lave bem, para tirar o amargo. Em um tacho, misture o mamão, o açúcar, a água, a canela e o cravo e leve ao fogo médio por cerca de duas horas, mexendo sempre.

Fonte: Vida Simples