Ingredientes
3 batatas médias
3 cebolas
3 cenouras
2 cabeças de nabo
1 beterraba
1/2 maço de couve
2 ramos de aipo
Quanto baste de água
Sal, orégano e azeite a gosto
Preparo
Corte os legumes à juliana. Leve um panela com água ao fogo e quando ferver coloque todos os legumes. Deixe cozinhar em fogo brando durante 20 minutos, até os legumes estarem moles e o caldo espesso devido à fécula que vai se soltando dos tubérculos.
Retire do fogo. Acrescente um pouco de orégano, sal e um fio de azeite.
Fonte: Mulher
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