Farofa de Pinhão (vegana)

Ingredientes

1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
20 pinhões cozidos e picados, e mais dois para decorar
Sal e cheiro-verde a gosto
1 xícara de farinha de mandioca torrada

Preparo

Refogue a cebola no azeite de oliva, deixe dourar e acrescente o pinhão picado. Tempere com uma pitada de sal e cheiro-verde. Acrescente a farinha de mandioca, doure e sirva.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Dieta Já

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