Ingredientes
1 colher (sopa) de missô
2 xícaras de água
20 g de noodles (macarrão japonês)
1/4 de cenoura ralada
Cebolinha francesa para decorar
Preparo
Com uma faca, descasque a cenoura. Para fazer os fios, como os da foto, utilize um zester, utensílio específico para fazer raspas de limão e de laranja. Se preferir, rale na parte grossa do ralador. Corte a cebolinha francesa em rodelinhas finas. Numa panelinha, leve a água ao fogo médio. Quando ferver, junte o macarrão e a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos. Após o cozimento, desligue o fogo e adicione o missô. Misture bem até dissolver. Transfira a sopinha para um prato e polvilhe a cebolinha francesa.
Dica - O missô, pasta de soja fermentada típica da culinária japonesa, é um ótimo ingrediente na cozinha e segue os mandamentos da cozinha para um: dura séculos na geladeira, faz esta sopinha básica num segundo e é muito saudável.
Rendimento: 1 porção
Fonte: Panelinha
Deliciosa!!!!!
ResponderExcluirBeijinhos
Olá, Elaine.
ResponderExcluirHá tempos sigo o seu blog, mas só hoje escrevo a você.
Gosto muito das receitas que você posta aqui e alguma vezes as testo.
Também tenho um blog sobre qualidade de vida, yoga, alimentação vegetariana e etc. Como não posso colocar o link aqui, se quiser, me escreva que lhe mando o endereço eletrônico, ok?
Um grande abraço,
Taisa.