![Assado de Batata Doce](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqHbwV7bNNeIM65Ju6S1fSkH16GKUUVf4UnLosOxosKWtIuHumhddpxLP_OAqerOynagezyVf0WthkGYgxZhe0ibyIbrBOn8EXtwUIREkUXE1XRlFmpuYa38FBHmLsJ9KH1X4qLlabNgw/s200/assado+de+batata+doce.jpg)
Ingredientes
4 batatas-doces grandes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de tomilho picado
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de milho
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe as batatas e corte-as em pedaços grandes. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e os tomates. Adicione o restante dos ingredientes e mexa bem. Em um refratário, coloque as batatas e cubra-as com o refogado. Leve ao forno médio (180º C) por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Sua Dieta
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