Ingredientes
1 abóbora-japonesa com casca
1 maço de cebolinha
2 pimentões verdes
3 tomates sem pele
1 maço de aipo (ou salsão)
1 repolho grande (ou 1 maço de couve)
1 cebola grande
3 cenouras sem casca
1 nabo ou bardana sem casca
3 xícaras de vagem picada (ou ervilha fresca)
Sal, pimenta-caiena, curry, salsa e sálvia a gosto
Preparo
Pique as folhas e os legumes. Coloque numa panela, cubra com água e ferva por 10 minutos. Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por 40 minutos. Tempere a gosto. Congele em porções. Se quiser, acrescente 2 colheres (sopa) de arroz integral na hora de consumir.
Dica - Saborosa, essa receita pode substituir uma refeição.
Rendimento: 10 porções
Fonte: Boa Forma
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