1/2 xícara de risoni
1/2 kg de cenoura picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Preparo
Doure o alho e a cebola no óleo. Junte a cenoura, o sal, 1,5 litro de água e cozinhe até amaciar a cenoura. Bata no liquidificador. Volte ao fogo, deixe ferver. Acrescente o macarrão e cozinhe por 10 minutos. Sirva quente.
Dica - Se quiser, decore com folhinhas de coentro ou salsa e umas rodelinhas de cenoura cozida.
Fonte
