Abacaxi Flambado (vegana)

Ingredientes

2 rodelas de abacaxi de aproximadamente 5 cm de espessura
1 fio de azeite de oliva
3 galhinhos de alecrim
200 ml de wodka

Preparo

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite de oliva. Leve o abacaxi ao fogo e deixe grelhar dos dois lados até ficar com uma coloração caramelada. Pegue um galho de alecrim e solte suas folhinhas sobre o abacaxi. Vagarosamente acrescente 100 ml de wodka (nesse momento vai subir uma pequena labareda), espere a wodka secar e sirva.

Dica - Se quiser pode servir com uma bola de sorvete de manga.

Fonte