Caldinho de Feijão Incrementado (vegana)

Caldinho de Feijão Incrementado

Ingredientes

1 xícara de feijão jalo ou preto
4 xícaras de água
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas finamente picadas
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada a gosto

Preparo

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Fonte - Foto: Ormuzd Alves

4 comentários:

  1. Com esse friozinho é tudo de bommmmmmmmmmmmm..............

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    1. Realmente, Beth... Não gosto do frio, mas uma das vantagens dessa época do ano, são os caldos e sopas. Abraço!

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  2. Respostas
    1. Infelizmente não sei informar... Abraço!

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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