Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em pétalas
2 dentes de alho fatiados
2 abobrinhas italianas cortadas em tiras finas
1 cenoura cortada em tiras finas
100 g de tomate-seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada a gosto
500 g de talharim cozido al dente
Preparo
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, o alho e acrescente a abobrinha e a cenoura. Refogue por três minutos, até que os legumes estejam crocantes. Misture o tomate seco. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Espalhe sobre o macarrão e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte - Foto: Ormuzd Alves
Hum que delícia este prato..amo tudo com tomate seco.
ResponderExcluirBFS pra vc.
Bjos
Hum, este vai ser meu almoco de amanha! delicia! Obrigada pela receita, teu blog e sensacional Elaine! Parabens pelo teu grande esforco em nos proporcionar estas maravilhas! bjs
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