![Molho de Tomate para Pizza Molho de Tomate para Pizza (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdCr_SQsDz8FSYdhwLiav6PUyonHgfJXx0Fj0By_4wOKXvUzlSqewTqxj7rGska2nZWcVQOSvwodsfiztzQHOu_snAAVfDS0xXF-zRq7y6ojAK-nK8RGtyiJ1hulQhyphenhyphenbrE0eIIdblxlvs/s200/molho-de-tomate-para-pizza.jpg)
Ingredientes
1 kg de tomates maduros
1 colher (sopa) de alho triturado
1 colher pequena de sal
1 colher (sopa) bem cheia de orégano
2 colheres (sopa) bem cheias de azeite
Preparo
Corte os tomates no meio, de alto a baixo e retire aquela parte branca que fica no meio e no alto, mas pode deixar as semente e a pele.
Coloque o restante no processador ou no liquidificador com o alho, o orégano, o sal e o azeite.
Bata, mas não deixe ficar liquido.
O molho deve ficar grosseiro.
Em seguida, coloque numa peneira fina, se possível de aço e deixe lá escorrendo o maior tempo possível. Escorra todo o liquido “claro” do tomate. É nesta água que está a acidez do tomate. Não tenha dó da água que se perde, é ela que dá aquela sensação de peso no estômago depois da pizza.
Você deve ter uma pasta grossa de tomates para fazer as bases da sua pizza.
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