Ingredientes
1 xícara de ervilhas amarelas
1 colher (chá) de tumerique ou açafrão
1 colher (chá) de sal
1 limão
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (sopa) de óleo de girassol
2 pimentas-vermelhas secas
2 cenouras pequenas
Coentro
Preparo
Deixe a ervilha de molho por umas 3 horas, cozinhe até que fiquem macias e reserve.
Numa panela aqueça o óleo e frite os temperos, cozinhe a cenoura em cubinhos pequenos neste tempero.
Acrescente o sal no final e junte tudo ao dhal.
Antes de servir acrescente o limão.
Guarneça com coentro picado.
Fonte - Receita da chef Aruna Devi, especialista em culinária indiana e vegetariana.
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