![Salada de Cenoura com Passas Salada de Cenoura com Passas (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-gP45b0R6b3E8gh8juHRWdu4EjDDsvgNDsnNPAwXrj5txDkyxDeQKUrYTkmlZuPsrW1HGHkt6LKO7PnmAlsThDYJuVrfgzzjMqEK4n9HWYrTiOkr7CTGTP3UNjL0hffXnBQ9wt5aRQ2Y/s200/salada-de-cenoura-com-passas.jpg)
Ingredientes
1/2 xícara de maionese vegetal
2 colheres (chá) de mostarda (de preferência do tipo Dijon)
2 xícaras de cenoura ralada grossa (4 cenouras médias)
1/2 xícara de uva-passa preta, sem caroço
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
Sal a gosto
Preparo
Numa tigela, misture a maionese vegetal e a mostarda. Adicione a cenoura e o restante dos ingredientes e misture.
Fonte (adaptada)
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