Ingredientes
1,5 kg de caquis bem maduros
1 kg de açúcar ou a gosto
1/2 limão (casca)
1 copo de água
Preparo
Retire os centros dos caquis e lave delicadamente. Retire a pele firme que os recobre. Passe por uma peneira e reserve. Leve ao fogo o açúcar e a água. Quando dissolver, junte a casca de limão. Deixe tomar gosto. Retire a casca de limão e junte o caqui. Cozinhe em fogo brando, mexendo até engrossar. Espere esfriar e guarde em vidros hermeticamente fechados.
Fonte: Suas Receitas
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