![Farofa de Couve-Flor Farofa de Couve-Flor (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcFeIGd1wQ4td1Zoh3iPs5QJ45mgcK_xaeHH8hLZ_JoSL9QqOtMMipmfa8W59cp-XNX0WxOjtItZMlxSS4lmSa6pzVhMFLqb4YKXxo9YY2MgMiBVHlgLzo3RWL2ooRMIiilnZX871erFI/s200/farofa-de-couve-flor.jpg)
Ingredientes
2 xícaras de couve-flor separada em pequenos buquês
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca flocada tipo biju
1 cebola grande bem picada
1 dente de alho bem picado
2 ou 3 colheres (sopa) de azeite
Salsa fresca picada a gosto
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe a couve-flor no vapor por 5 minutos, apenas para ficarem um pouco macias. Numa frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Junte o alho, a couve-flor e tempere com sal a gosto. Refogue por 3 minutos e junte a farinha, mexendo em fogo baixo e regando com mais azeite se achar necessário. Quando a farofa estiver com uma aparência quase dourada junte a salsinha, ajuste o sal e desligue. Sirva em seguida.
Fonte: Receita e foto do blog Figos e Funghis
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