Ingredientes
700 g de grão-de-bico cozido e escorrido
1/3 de pimentão vermelho grande picadinho
1/2 cebola roxa picada
1 cenoura grande ralada
1/2 alho-poró picado
4 tomates-cereja cortados em quartos
Salsinha fresca picada a gosto
Sal e azeite a gosto
Preparo
Misture todos os ingredientes numa saladeira, tempere com sal, decore com a salsinha e regue com um fio de azeite.
Rendimento: 4 a 6 porções
Fonte: Receita e foto do blog Vegelicious
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