Ingredientes
8 xícaras de arroz branco cozido
1 lata de salsicha vegetal cortada em rodelas
300 g de presunto vegetal cortado em cubos
1 cenoura cortada em pedaços pequenos
1/2 maço de salsinha picada
1 cebola grande picada
1/3 de xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Preparo
Refogue a cebola em azeite e adicione o presunto e a salsicha vegetais. Quando dourar, adicione a cenoura e o sal. Refogue mais um pouco e acrescente o arroz e a salsinha. Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Fonte: Revista dos Vegetarianos - Receita do chef vegano Alan Chaves - Foto: Tomaz Vello
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